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Fecebook始めました。

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＊専門用語、歴史、リオ、サンパウロなどカテゴリーで分類。
気分で勝手気ままに書いているので、
初めての方はカテゴリーから選択してみるのも手です。
「専門用語辞典」「歴史」を最初から、ちまちまと用語を
チェックすることをオススメします。

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Yahoo、特別企画「ブラジル特集」

美しきブラジル紀行（写真の中のブラジル）
http://brazil.yahoo.co.jp/gallery01/

日替わりブラジル美女カレンダー
http://brazil.yahoo.co.jp/snap/

目指せブラジル通
http://brazil.yahoo.co.jp/dennis01/
デニスさんがご紹介。スーパータカラにぜひVamos!

レシピは・・・お勧めしません。ひどい内容。
ビナグレッチにチリソースも砂糖も使いません。
豚ロースにビナグレッチを使用することはありません。
トマトの切り方も大きすぎ。
ピーマンを使っているのも見た事ない。
パセリを刻んで使用します。

酷い箇所は以下。
オリーブオイル及びオイルは一切使いません。
リンゴ酢。ビネガーだからビナグレッチ。
これは本当にひどすぎます。
料理家も本当の味をまったくリサーチ
していない証拠。写真だけで判断？
少なくともこの方のレシピではビネガーは
まったく使ってないのでビナグレッチではない。

パステルのかじった中にビナグレッチを
入れて食べます。紹介されていませんね。

料理家がお仕事で依頼されて日本人向けにアレンジした
創作ブラジル風と思われる料理。
こういうページ構成なら、ちゃんとしたブラジル人
の料理人も出して欲しかった。

こういう企画のページじゃなければまったく問題なし。
創作ブラジル料理として良い内容だと思います。
とはいえ、ビネガーを使ってないものに
ビナグレッチという名称は使用できませんが。

他のページは音楽、映画、ガイドとちゃんと現地を紹介しているのに
「ブラジル特集」の名において、レシピだけ何故こんな中途半端な
ことをしたのか？まったく理解できない。

雰囲気だけの雑な内容でがっかり。

ブラジル音楽
http://brazil.yahoo.co.jp/music02/
ざっと網羅してて、コンパクトに紹介されてていい感じ。

ブラジル映画
http://brazil.yahoo.co.jp/movie/

Map（ブラジルって何だ？）
http://brazil.yahoo.co.jp/map/

簡単ブラジルガイド
http://brazil.yahoo.co.jp/guide/
コンパクトにまとめられてて勉強になります。

レシピ以外はちゃんとブラジルの現地と、
日本の中のブラジルを紹介しています。